INVOLTINI DI POLLO E CICORIA

16.11.2013 16:31

Ingredienti per 4 persone:

500gr di petti di pollo
1 cespo di cicoria
75gr di robiola o formaggio morbido
un cucchiaino di peperoncino in polvere
un mazzetto di erba cipollina fresca o secca
olio etra vergine delicato
sale e pepe qb

Cuocere in padella 10 minuti, con un filo di olio, avendo cura di dorare ogni lato, poi trasferire in forno, sulla placca rivestita di carta e terminare la cottura a 180° per altri 10 minuti.

Servire con aceto balsamico e mandorle tostate in padella per qualche minuto.